Cenoura Baby: 50 Sementes

Sementes de Cenoura Baby

A Cenoura Baby é uma mini cenoura de formato cilíndrico, medindo cerca de 13 cm de comprimento e 2 cm de diâmetro. Apresenta excelente sabor, é crocante e bastante doce. Sua cor é uniforme e laranja. Ideal para produção de minicenouras ou cenouretes ou baby carrots. Pode ser consumida como aperitivo e em saladas, ou cozidas inteiras. Seu formato pequeno se torna atrativo para as crianças.

A Cenoura é uma planta herbácea de raiz grossa originária da Ásia. Possui alto valor nutritivo, sendo uma das melhores fontes de vitamina A. Contêm também carboidratos, cálcio, sódio, vitaminas B1, B2, C, potássio e o betacaroteno, responsável pela cor laranja-avermelhada presente na cenoura. Esse último é bom para a pele e mantém a saúde dos olhos. Por ser uma ótima fonte de vitamina A, a cenoura reduz o risco de câncer e retarda o envelhecimento.

A cenoura pode ser consumida crua ou cozida, em saladas, cozidos e assados. É utilizada também no preparo de bolo, purê, pão, suco, sopas e refogados. Pode ser conservada por até quinze dias, se mantida em geladeira e dentro de saco plástico. Durante o preparo, é importante não descascá-la, somente lavá-la e raspá-la, já que a parte mais nutritiva encontra-se perto da casca. Cada cem gramas de cenoura contém apenas 51 calorias.